البسطيلة المغربية

شخصية هامة · 14/03/2009

المقادير:
- 1 كيلوغرام ورق البسطيلة.
- 2 كيوغرام من الدجاج.
- 1 كيلوغرام من البصل.
- 1 باقة من الكزبرة الخضراء.
- 1 باقة من البقدونس.
- نصف فص ثوم.
- 1 كيلوغرام لوز.
- 2 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر.
- كوب من السكر.
- كوب زيت نباتي.
- كوب زيت زيتون.
- 60 غرام زبدة.
- كوب سمر ناعم.
* التحضير:
- يسلق الدجاج ثم ينزع من العظام و يفرم البصل والثوم والكزبرة الخضراء والبقدونس ويطحن اللوز.
- يحمر البصل في مزيج من الزيت النباتي وزيت الزيتون ويتبل الدجاج بالثوم والبقدونس والفلفل الأسود والقرفة
- يوضع على البصل وكذلك يضاف الماء ويترك على النار حتى ينضج.
- يضاف السكر و القرفة وقليل ماء الزهر و يغطى مدة دقيقتين ثم يزال من على النار و يترك ليبرد.
- تفرش 5 ورقات من ورق البسطيلة في صينية ثم ترش بالزبدة ثم توضع طبقة من حشوة الدجاج وتغطى بورقة من ورق البسطيلة.
- ترش الزبدة ثم يضاف اللوز والسكر الناعم والقرفة ثم ترش الزبدة ثم تضاف حشوة الدجاج ثم يغطى بثلاث ورقات من البسطيلة.
- يدهن وجه البسطيلة بالزبدة وتجمع جميع الأطراف نحو الوسط ثم تدخل الصينية فرن ساخن مدة 25 دقيقة ثم تقدم.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وتقدم لجميع الاعضاء بالصحة والراحة

توقيع lacost

منتدياات حد الغربية

شخصية هامة · 02/05/2008

السلام عليكم

أختنا la coste
حشوما عليك
إيوا عملي غير المقادير علاش كتبيني حتا التصويرة
أنا غير شفتها جاني الجوع
المهم من تعدليها خلي لينا حقنا

ومشكورة على البسطيلة المروكية

توقيع jamal bouaicha

منتدياات حد الغربية