 |  موضوع: حلوى رخامية(ابيض واسود)+حلوى اللوز والشكلاط  السبت 16 مايو 2009, 18:32 | |
| للحصول على حلوى رخامية بالشكلاط الابيض او الاسود
المقادير
1كيلو كاوكاو البلدي محمر في الفرن مزيان
حك نستلي طايب ( او العسل)
شوية مسكة حرة
1 خنيشة فانيلا
1 بكية كبيرة شكلاط اسود أو أبيض للتدويب
1 مربع كبير شكلاط ابيض أو الاسود (100غ تقريبا)
كنطحنو كاوكاو نضيفو ليه المسكة والفانيلا وقرصة ملح
نضيفو نستلي باش يتجمع لينا
انا هنا سخنت شوية العسل مع قليل من ماء الزهر
فوق شي بلاطو كبير او لوحة عمل كنفرشو film alimentaire وكنطلقو كاوكاو جيدا
للحصول على طبقة متماسكة
نذوبو نصف مقدار الشكلاط الاسود في حمام مريم مع شوية الزيت
ونسرحوه فوق كاوكاو
ندخلوه البلاطو للثلاجة باش يجمد الشكلاط
ملي يجمد غطيه ببلاستيك ونقلبوه على الجهة الاخرى
نزولو الميكة الاولى
نذوبو النصف الباقي الشكلاط
وفي نفس الوقت نذوبو الشكلاط الابيض
كنسرحو طبقة الشكلاط الاسود وقبل ما تبرد كنعملو خويطات من الشكلاط لبيض
وبسرعة كنجرو براس السكين في اتجاه الطول ثم العرض
الخفة هنا مطلوبة خصوصا الى كان الحال بارد
للحصول علي هذا الشكل
كنخليوه حتى يجمد مزيان عاد كنقطعوه على هاد الشكل او حسب الذوق
حلوة الشكلاط واللوز في الكويغطات
المقادير
250 غ شوكولا سوداء
250غ شوكولا بيضاء
6 ملاعق كبيرة زيت
250 غ زبيب
400 غ لوز
اكياس الحلوى
الطريقة
في وعاء فوق النار تذاب الشوكولا السوداء باستعمال طريقة حمام ماري وتضاف اليها 3 ملاعق زيت.
عندما تصير الشوكولا سائلة يضاف اليها نصف مقدار الزبيب ونصف مقدار اللوز المسلوق والمحمص في الفرن والمجروش ويخلط الكل...
ونكرر العملية بالشوكولا البيضاء...
يؤخذ الخليط بواسطة ملعقة صغيرة ويوضع مباشرة في الاكياس الورقية....تزين اكياس الشوكولا السوداء بخطوط من الشوكولا البيضاء .....والعكس في اكياس الشوكولا البيضاء ...
توقيع lacost | منتدياات حد الغربية
|
|
|
 | fatifleur | | شخصية هامة | 
|  |
 عدد المساهماات : 1885
 العمر : 37
 النقاط : 2092
 التّقييم : 24
 الإنتساب : 15/02/2009
. : ------------------
الوسام إهداء من مغربية وافتخر
مسؤولة كشاكيل وألبومات
حد الغربية
|
| | موضوع: رد: حلوى رخامية(ابيض واسود)+حلوى اللوز والشكلاط الثلاثاء 19 مايو 2009, 21:06 | |
|
شكرا لك لاكوست على الحلوة اللذييييييييييييييييذة
توقيع fatifleur | منتدياات حد الغربية
|
|
|
| Mimo4ever | | محمد زايزون | 
|  |
عدد المساهماات : 6778
العمر : 38
النقاط : 7700
التّقييم : 32
الإنتساب : 18/04/2008
. : 
وسام الرتبة الأولى
في المسابقة الرمضانية الكبرى
|
| | موضوع: رد: حلوى رخامية(ابيض واسود)+حلوى اللوز والشكلاط الثلاثاء 19 مايو 2009, 22:43 | |
|
شكراا لاكوست على المقادير اللذيذة :D
وإن شااء الله يجربهاا الأعضااء وتعجبهم
تحيااتي لك على مجهودك الراائع
توقيع Mimo4ever | منتدياات حد الغربية
|
|
|
| zaizon | | مراقب إداري | 
|  |
عدد المساهماات : 11413
العمر : 35
النقاط : 10127
التّقييم : 21
 الهواية : كل الهوايات المحمودة
الإنتساب : 23/04/2008
. : 
------------------
الوسام إهداء من مغربية وافتخر
مسؤولة كشاكيل وألبومات
حد الغربية
|
| | موضوع: رد: حلوى رخامية(ابيض واسود)+حلوى اللوز والشكلاط الثلاثاء 19 مايو 2009, 22:56 | |
|
eemmmmmmm
الللذة تفوح من هذه المقادير
شكرا لك طباختنا الكريمة
توقيع zaizon | منتدياات حد الغربية
|
|
|
| | موضوع: رد: حلوى رخامية(ابيض واسود)+حلوى اللوز والشكلاط الأربعاء 20 مايو 2009, 12:38 | |
|
اختي فاتي
اخي ميمو
اخي رشيد
مشكورين على هاته الردود الجميلة التى نورت الصفحة
توقيع lacost | منتدياات حد الغربية
|
|
|
| المهاجر | | شخصية هامة |
|  |
1889
العمر : 34
النقاط : 2081
التّقييم : 4
الهواية : العزف على الة العود
الإنتساب : 24/05/2008
. :
|
| | موضوع: رد: حلوى رخامية(ابيض واسود)+حلوى اللوز والشكلاط الأربعاء 20 مايو 2009, 18:18 | |
|
عضااااااااااااااامة
باينة لديدة
لان لي جا من يدك سمن وعسل
هههههههههههههههههههه
توقيع المهاجر | منتدياات حد الغربية
|
|
|
