  | شاعرة حد الغربية رانيا | | عضو ماسي | 
|  |
 عدد المساهماات : 174
 العمر : 29
 النقاط : 224
 التّقييم : 0
 الهواية : كتابة الشعر والخواطر الركض الرسم والمطالعة
 الإنتساب : 15/07/2010
. :
|
|  موضوع: الدجاج المحمر  الجمعة 16 يوليو 2010, 11:12 | |
| المقادير ل 4 الى 6 اشخاص:
دجاجتان من وزن كيلو ونصف
4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
4 فصوص ثوم مهروسة
رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي
3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
ملح - فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة
بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين
الطريقة
قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماء جيدا.
في طنجرة نضع الدجاج مع:
البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواء الدجاج.
نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.
في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر.
عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج و نزينه باللوز المقلي و انصاف البيض المسلوق.
و بالصحة و الراحة
توقيع شاعرة حد الغربية رانيا | منتدياات حد الغربية
|
|
|
| bachir2004 | | عضو ماسي |
|  |
عدد المساهماات : 292
العمر : 36
النقاط : 448
التّقييم : 2
الهواية : .islam.intrnet
الإنتساب : 30/05/2010
. :
|
| | موضوع: رد: الدجاج المحمر الثلاثاء 17 أغسطس 2010, 21:24 | |
| ممممممممممممممممممممم لذييييييييذ هذه دجاجة طيك صحة على هذه دجاجة
توقيع bachir2004 | منتدياات حد الغربية
|
|
|
| BlackSmith | | شخصية هامة | 
|  |
عدد المساهماات : 1248
العمر : 38
النقاط : 474
التّقييم : 4
الهواية : surf sur net
الإنتساب : 30/04/2008
. :
|
| | موضوع: رد: الدجاج المحمر الأربعاء 18 أغسطس 2010, 18:05 | |
|
شكرا لك
دجاجة محمر من المأكولات المفضلة لدي
في الصراحة أحبد لو أن أكلها اليوم في العشاء
حتاش شهيتيني
هههههههههههه
شكرا مجددا
دمت كما تحبين
توقيع BlackSmith | منتدياات حد الغربية
|
|
|
